Salam jumaat,

next resepi ialah...

cek mek molek

cara

1. Ubi yang dah siap empuk dikupas kulit lalu dilecek2 sampai lumat.
2. masukkan tepung sebanyak 1/4 dari banyak mana ubi.... agak2 je... Satukan tepung dan ubi biar jadi doh yang tak berapa melekat di jari. Jika masih melekat2 di jari boleh tambah sikit lagi tepung tapi  jangan terlebih...sebab cek mek memang kurang umphh kalu banyak pakai tepung. aku suka buh sikit je tepung walaupun doh masih terlekat2 dekat jari. Dengan bantuan tepung yang boleh kita lumurkan kat jari masa membentuk cek mek, settle masalah...
3. Bila dah jadi doh, ambil secubit adunan sebesar bola golf, leperkan dan letakkan sesudu teh gula di tengah2nya.
4. Tutup balik dan bentukkan cek mek sebagaimana cek mek...
5. Goreng dalam minyak yang penuh, dengan menggunakan api yang sederhana.
6. Sedia untuk dihidangkan.

dh lama i x update my blog...

assalamualaikum...

hari kita bercerita pasal masak-masak. coz, i puasa. terfikir nak masak apa.

menunya : daging goreng buh kacang panjang

Seikat kacang panjang-dipotong serong
250gm hati ayam-dibersihkan
1 sudu makan sos tiram
1/2 sudu makan kicap
2 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih
garam
kunyit
cili merah-dihiris halus
halia muda-dihiris halus
sedikit air

Cara-caranya:-

• Bersihkan hati ayam, masukkan sedikit tepung gandum dalam hati ayam dan gaul rata kemudian cuci bersih. tujuannya supaya hilang hanyir
• Potong kecil hati ayam, kukus sebentar. sekejap aje
• Angkat dan biarkan sejuk sebentar. Masukkan kunyit dan garam, gaul rata.
• masukkan sedikit minyak dan goreng sehingga garing
• Angkat dan toskan
• bersihkan kuali, tuangkan sedikit minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih
• Masukkan kacang panjang, sos tiram, kicap, cili dan hati ayam
• Masukkan sedikit air dan kacau rata
• Angkat dan hidangkan